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潮汕麻叶
1545人浏览 32人收藏 0人做过
作者：
月光公主66
用料
潮汕麻叶的做法步骤
步骤 1
先把以上材料备好。
步骤 2
锅中水煮开，加入一勺盐和喷少许食用油（这个步骤加盐和油，主要会让麻叶更翠绿） 倒入洗净的麻叶，用筷子翻动焯水两三分钟捞起。
步骤 3
焯水后的麻叶沥干。
步骤 4
潮汕麻叶的重要秘诀️：猪油‼
步骤 5
蒜蓉，小米辣，用猪油爆香～ ps：注意蒜蓉不要爆焦了，不然等一下卖相不好，还会有点苦。 麻叶很费猪油啊！
步骤 6
倒入麻叶翻炒几下
步骤 7
加入两三勺普宁豆酱～ （我买的这个牌子的豆酱不会很咸，用凉粉勺放了三勺，没有再放盐和其他调味料🧂）
步骤 8
再翻炒均匀即可出锅～
步骤 9
如果喜欢吃干一点，就在沥水的时候可以把麻叶拧干，我喜欢吃半湿的，类似这样的～
步骤 10
配粥，配小啤酒🍺 正点啊！😆 家人们，谁懂啊！？😆
菜谱创建时间：2024-06-12 21:44:22
