1-买的现成去骨鸡爪洗干净，放几片姜和葱，一丢丢料酒去腥。水开倒入煮上15分钟！筷子插透即可，捞出沥水晾干待用。 2-大容器倒入苹果醋，两根香菜，洋葱丝和切片柠檬，泡山椒，红椒辣酱盐。喜欢甜口再放点冰糖，重口再加盐。我家口味轻，偏甜酸，喜辣的可适当再加红辣椒。 3-调味品随鸡爪重量增减，12只鸡爪约1斤➕点 4-腌制一夜即可食用，2天更入味。喜欢就试试吧❤