节瓜刮毛留青，不要刨皮哦
节瓜切厚片小段，口感才会好吃，备用
虾米，瑶柱，冬菇提前浸泡好
姜蒜葱提前下油锅爆香，再陆续放冬菇、瑶柱，虾米爆香一下
最后把切好的节瓜段放进去继续翻炒，再放适量米酒炒一下
放适量开水浸过节瓜，加小许胡椒粉，中火焖煮五分钟
最后放蚝油 ，盐，生抽，再把粉丝放进去煮，让粉丝充分的吸收锅里的营养，用筷子搅拌一下，筷子搅拌不会弄烂节瓜，又可以让粉丝入味，再放些葱段就可以了！