蓝莓酱/蜜桃酱/草莓酱/百香果芒果酱

Name: 蓝莓酱/蜜桃酱/草莓酱/百香果芒果酱
Ingredients: ❤️成品约350克; 500克新鲜蓝莓; 80克冰糖; 25-30克（约大半个柠檬）柠檬汁; 做法：蓝莓撒4克左右盐，加清水浸泡15分钟，洗净沥干水份，挤出柠檬汁备用，蓝莓倒入锅中加热，出汁后加入冰糖，冰糖融化后加入柠檬汁，炒至铲子上的果酱不会瞬间滴落就可以了，冷藏后还会变浓稠; ❤️蜜桃酱：成品265克; 500克（约670克桃）蜜桃果肉; 75-100克白砂糖/冰糖; 20克（半个）柠檬汁; 100克水; 做法：✅蜜桃酱做法： 桃子削皮切小块，加糖冷藏腌1小时，腌出水分，削出的皮，加入清水，煮出颜色后水捞出皮扔掉，倒入腌好的桃肉，放入柠檬汁，大火煮开后转小火，慢慢熬浓稠即可; ❤️草莓酱：成品240克; 500克草莓; 100克冰糖/砂糖; 20克（半个）柠檬汁; 做法：草莓切块加糖腌一小时开始熬，中途撇去浮沫，不然会涩，快好时加入柠檬汁，熬到浓稠; ❤️百香果芒果酱：（成品约95克）; 100克芒果丁; 30克（约2个）百香果（滤籽后）; 24克（原28克）细砂糖; 做法：芒果、百香果加糖拌匀，中火熬至浓稠