豇豆摘成小段，洗净备用。 葱姜碎用油煸香。
倒入肉末煸炒，可加适量料酒去腥。
炒好的肉末盛出备用。
豇豆焯水。不喜欢太烂的此步骤可以省略。
刚才煸炒肉末的锅子可以继续用，加点油炒香蒜末。
倒入豇豆翻炒均匀。
这时请出我们的大师酱料——李锦记柱侯酱！
这款酱料我第一次用，开瓶就觉得酱香浓郁，偷偷尝了一丢丢，很鲜！ 锅中加大约25克柱侯酱，加适量清水调开，稍微煮一会儿让豇豆入味，此时可以尝尝味道，淡了可以再加点酱，咸了加点点水。
倒入肉末翻炒均匀。
略微收汁出锅，可以撒点小米辣增色增味。
相当下饭！
1. 豇豆也可以切成小粒，形状上和肉末更搭。我切小段是偷懒了😝 2.豇豆可以不用焯水直接炒，看自己喜欢的软烂程度。 3.柱侯酱可以少量多次的加，边加边调味，我也是分了三次加到25克左右觉得味道满意的。