黑加仑煮开过筛泡朗姆酒4小时以上
核桃煮开过筛140度10分钟切碎备用
黄油煮融化加入可可粉拌匀,加入黑巧拌匀,加入低粉拌匀,最后加入黑加仑(切碎一些)跟核桃拌匀备用
如图
打发鸡蛋两倍大约三分钟(有流动性,不用有画8有痕迹)
与面糊混合均匀
倒入模具170度30-35分钟
烤好后的状态
巧克力甘纳许
甘纳许倒入蛋糕体上面
冷冻4小时以上脱模
挤上咖啡奶油(咖啡奶油:把淡奶油1和咖啡粉加热煮至全部融化,放冰箱冷藏两个小时以上,再与淡奶油2一起打发)
挤上甘纳许