备好食材，牛肉洗净切块，白萝卜去皮切滚刀块备用。
牛肉冷水下锅，放入料酒、葱、姜开锅撇去浮末，焯水2分钟。
起锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜炒香。
放入牛肉翻炒均匀。
加入李锦记排骨酱、薄盐生抽、薄盐蚝油、精选老抽、葱姜、香叶、八角、干辣椒。
煸炒上色。
加入开水，水要宽着，开锅转小火。
盖上锅盖炖1个小时。
放入白萝卜，加盖继续炖30分钟。
最后大火收汁至浓稠，留点汤汁泡米饭撒上葱花即可。
出锅装盘，来一碗米饭绝了！