蒜苔切成段儿，头尾两端分别切成细丝（中间部分不要切连在一起），切好同样放入清水中浸泡。浸泡后的洋葱会自然卷曲
洋葱切薄片，尾部不要切断，顶端切成细丝，放入清水浸泡。
鸡大胸横切两片，松肉针正反两面扎一扎，肉捶将鸡胸两面都拍捶一遍，使肉得到充分放松。按比例加入奥尔良调味料，拌匀，抓肉，使其得到充分吸收，密封，放冰箱冷藏一夜。
赤小豆和薏米清水洗净，浸泡一夜（需放冰箱冷藏），放入凯度白珐琅锅中，加入适量清水，大火煮沸，转中小火焖煮一小时即可
土豆去皮切厚片，放在铺好锡纸的烤盘中，把腌制好的鸡胸排放在土豆片上。红薯削皮，切滚刀块儿，放入烤盘。将烤盘放入预热好的凯度蒸烤箱中，上下烤模式，195℃，20分钟，烤好出炉
熟冻玉米、胡萝卜粒、泡发的黑木耳、蚕豆粒分别放入盐水煮一下捞出，黄瓜借助削皮刀削成薄片，取一短一长的薄片做成蝴蝶结，再取窄边做蝴蝶结中间固定的丝带，另外取两片黄瓜片做飘带，剩下的黄瓜切成丁，把蔬菜类绕圆盘摆成环形，中间放入烤好的鸡胸肉和红薯块儿
大黄杏对半切开摆在盘角，绿宝甜瓜切方形厚片沿盘子对角线垫底，芒果切薄片卷成花型放在甜瓜上，油桃切厚片依次摆在甜瓜旁，荔枝和红李子切成花朵状，用甜瓜边角料切出树枝和叶子形状摆好，西瓜用挖球器挖出圆形，摆出形状。好看的水果拼盘就做好了