香芹切碎点，蒜切碎，牛肉丸我是放冰箱冷冻了，提前解冻也可以，直接煮也可以。
小下点油，油热放蒜末
炸成这个样子
加两碗水
放牛肉丸下去
煮至漂浮变大，也就熟了，一大半勺盐
放香芹碎
水煮滚后即可享用。真的有潮汕那个味。
一定要炸点蒜酥，会更香，也有现成的蒜酥，依据自己的情形来做。油要少放，我们主要为了喝汤，油多很腻。