A： 高粉400g 全麦粉200g 糖70g 全蛋液100g 水240g 酵母6g B： 黄油50g 玫瑰海盐6g 树霉粉10g加牛奶稀释一下 打面 2档3分钟（没有干粉） 5档4分钟呈粗膜 然后把黄油和盐包进面团里，巴西霉粉也加进去 2档打3分钟(这一步黄油和盐吸收在面团里) 5档4分钟 出手套膜 分剂子80g 发酵： 一发温度25度 ，湿度75～78 手指按进去不回弹不回缩 开始整型 分割滚圆松弛15分钟 二次发酵 做造型 喷水 撒面粉 烤箱180度18分钟 椰蓉馅料： 黄油40g 白砂糖35g 椰蓉60g 蛋黄55g 奶粉20g 也可以加点蔓越莓碎 全部融合均匀