大师菜谱|酱焖鸡琵琶腿

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作者: 悦怡0604
这段时间用李锦记大师入味酱料来烧和焖各种菜有点上瘾了,因为做法简单快手还特别美味!今天我来尝试一下不用其他的香辛料和调味料,只用李锦记柱候酱来焖鸡琵琶腿,因为李锦记柱候酱的配料表里面含有面豉、酿造酱油、红腐乳、芝麻酱、姜、大蒜和各种香辛料,咸中带甜,所以焖出来的鸡腿酱香味特别的浓郁醇厚,味道很独特,非常的鲜香,这款柱候酱一点怪味都没有,好吃到瞬间光盘,家人用剩下的汤汁泡饭都香的多吃了一碗饭,这么好吃的美味只用一酱就能轻松搞定! 李锦记是百年老品牌,0添加防腐剂,安全健康,品质有保障,吃着安心,值得信赖!别看小小的一罐,可是国宝级烹饪大师李耀云力荐的酱料,也是很多黑珍珠餐厅和专业大厨认证的酱料,适合各种肉类和蔬菜,有了这款酱料,厨房小白也能秒变大厨!

用料

大师菜谱|酱焖鸡琵琶腿的做法步骤

步骤 1

备齐食材,如上图。

步骤 2

姜洗净切片,大葱洗净切片,香菜洗净切段备用,如上图。

步骤 3

鸡腿洗净用刀在肉厚的地方切几刀,这样能更好的入味,鸡腿和香菇焯水,一定要凉水下锅,如上图。

步骤 4

焯水后一定要把鸡腿上的浮沫洗净,这样既能去腥又能减少嘌呤,土豆洗净削皮,用刀掰成小块,如果不会这个刀法您可以去参考我这个菜谱里面的视频👉https://www.xiachufang.com/recipe/107322661/如上图。

步骤 5

锅中放入,油热后放入葱、姜爆香,如上图。

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步骤 6
步骤 6

李锦记柱候酱以优质的大豆制作面豉、红腐乳、芝麻酱、姜、大蒜、咸辣椒等多种香辛料调制而成的,色泽红润,细腻粘稠,打开瓶盖就能闻到浓浓的酱香味,没忍住用勺子挑出来吃了一小口,酱香浓郁,没有怪味,特别的鲜香醇厚!

步骤 7

加入灵魂的李锦记柱候酱,如上图。

步骤 8

翻炒出香味,再烹入料酒,如上图。

步骤 9

加入开水,如上图。

步骤 10

水开后放入鸡琵琶腿,土豆,香菇,因为鸡腿很嫩,所以和土豆、香菇一起放就可以,水不要加太多,与食材平齐就可以,水开后还小火,盖上锅盖焖煮20分钟,如上图。

步骤 11

焖煮20分钟后大火收汁,出锅装盘,出锅时浓浓的酱香味扑鼻而来,立刻吃了一块土豆,土豆煮的粉粉比肉还香,用李锦记柱候酱焖出来的鸡腿、香菇、土豆真是鲜香无比呀!

步骤 12

再来一张俯拍的,是不是更有食欲啦!

大师菜谱|酱焖鸡琵琶腿的小贴士

1、这款李锦记柱候酱用来焖煮种肉类和蔬菜都是绝配!做法简单,省时省力,酱香浓郁,味道醇厚独特,最可贵的是0添防腐剂,安全健康,品质有保障,吃着放心! 2、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 3、调味料的用量可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间:2024-06-23 06:53:11
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