双鲜丝瓜

丝瓜去皮，切块，备用。

蛏子洗净，备用。

蛤蜊洗净。热水过水，等蛤蜊张开，备用。

蛏子过水。热水1分钟，撩起备用。

热锅，热油。放入丝瓜，翻炒一分钟。加入蛏子和蛤蜊肉，再翻炒一下。盖锅，焖5分钟。起锅装盘。