丝瓜去皮,切块,备用。
蛏子洗净,备用。
蛤蜊洗净。热水过水,等蛤蜊张开,备用。
蛏子过水。热水1分钟,撩起备用。
热锅,热油。放入丝瓜,翻炒一分钟。加入蛏子和蛤蜊肉,再翻炒一下。盖锅,焖5分钟。起锅装盘。