准备材料：柠檬🍋3个用盐搓洗表皮洗干净搽干水，用取皮屑的工具取柠檬皮屑(不要皮屑的这一步直接省略)，再切块把柠檬汁挤出来，过滤一次。
柠檬汁，白砂糖，鸡蛋放入主锅设置1分钟速度2混合均匀，再加入黄油设置20分钟/85度/速度2.5乳化均匀，趁热装入无水无油干净的玻璃瓶密封保存即可。