爽口空心菜

空心菜茎和叶子分开，蒜片两粒。还可以放点红色增加颜色，比如红辣椒。

加一点点油，油可少不要多，下蒜片炒香。

关火等油温稍微降低，防止炸油，加一点水烧开。

调整大火180度，放空心菜茎，不用太频繁翻炒，感觉变软了就差不多了。

再放叶子进去炒，放盐，放鸡精，鸡精可以多一些。叶子炒软就可以出锅了，不用炒太久，电磁炉约30-60秒。