食材如图处理，鸡腿提前泡下血水
热锅烧油，先煎蛋再煎鸡腿，煎至两面焦黄
炒香蒜末辣椒
加土豆炒至开始透明
再加番茄，炒到开始出汁加盐麻辣鲜调味
加开水，转小火焖煮5-8分钟
开盖大火收汁
要加蔬菜的话就盖后就加，拌匀煮2分钟后出锅
成品一锅出，荤素主食都有了
1.鸡蛋没有可不加，但是番茄浓汤里加煎蛋就跟螺蛳粉泡炸蛋一样，巨香，而且比炸蛋健康点 2.没有青菜的也可以不加