鸡肉切块（我选的鸡胸肉所以重量会少一些），把生抽，淀粉，蚝油，白糖，胡椒粉倒进鸡肉腌制，切下半颗柠檬，把半颗柠檬汁也挤进鸡肉里一起腌制十分钟。
剩下的半颗柠檬切片备用，洋葱（我切了三分之一颗），大蒜，香菜，切好。
下油中小火把鸡肉煎熟盛碟，再下油将洋葱大蒜爆出香味，再把鸡肉放进锅里一起炒，放入柠檬片炒出香味。最后放香菜段翻几下出锅。