三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，一定要无油无水的盆子，蛋清放冷冻冻出边缘有冰渣，这样蛋白更稳定
另取一个新盆，里面加入玉米油，再加入牛奶搅拌至乳化
乳化后，再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
接着向面糊内加入蛋黄，搅拌至顺滑
蛋清中加入糖和适量柠檬汁，慢速打发
打发至有硬挺的小尖角即可
接着取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用切割的方式搅拌均匀
再将蛋黄糊加入剩余三分之二蛋白糊中，接着用切割的方式搅拌均匀
取一半面糊倒入模具中，撒入肉松，肠子丁，沙拉酱，少许葱花，再倒入剩余面糊，接着撒葱花，肠子丁，沙拉酱，少许葱花
放入烤箱，平炉上下火150度，烤50分钟即可
最后再放点沙拉酱，比较好看，不喜欢吃葱的就不要加了，我摘出去了一部分