毛豆拣饱满的清洗干净，两头不要剪
锅中水开放入毛豆，加适量盐和一点点小苏打煮3分钟左右，煮好的毛豆过凉水（冰水最好），沥水剪掉两头，一定是煮完再剪
蒜、葱、香菜、小米辣、辣椒粉和芝麻放入碗中，淋上热油激发出香味
加入生抽、糖、香醋拌匀
把料汁淋在毛豆上拌匀，密封放入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好
来来来，看看这个毛豆翠绿翠绿的，又香又辣，追剧、下酒绝绝子