【柠檬凝乳】 ①柠檬汁260g｜柠檬皮10g ②全蛋3个｜蛋黄3个｜细砂糖160g ③蜂蜜50g｜黄油100g ⭕️制作方法见图 ⭕️这个配方熬煮出来的柠檬凝乳成品约600多克，大家可以自行减量制作
1⃣️所有食材提前从冰箱取出，恢复至常温备用 2⃣️奶油奶酪隔热水软化，或者微波炉打一下使其软化 3⃣️按顺序依次加入细砂糖、全蛋、蛋黄、柠檬凝乳、淡奶油、玉米淀粉手动搅拌均匀
4⃣️巴斯克面糊过筛2次，倒入模具中
5⃣️烘烤，上下火210度28-30分钟
冷藏2小时以上再切开