杏仁掰去尖尖，去掉胚芽。用热水泡20～30分钟，去皮。 有人说杏仁有小毒，毒在胚芽。去掉它，泡水后还容易去皮。
无芯莲子与大米一起泡水，20～30分钟。 有莲子芯的，泡水后去掉莲子芯再用。
豆浆机放入食材，加600ml的水打豆浆。 我家的小豆浆机是600毫升的，可以做出两碗豆浆。