原味:高粉、低份、牛奶、鸡蛋、砂糖、干酵母、黄油混合成一个光滑的面团,或者可以直接用中筋面粉86克,液体部分分次加入,能成团即可
揉搓至光滑面团,尽量柔到紧实,柔不动的状态,盖上保鲜膜松弛20分钟再继续揉搓,直到表面光滑(如果室温比较高,放冰箱冷藏松弛,否则会发起来)
接着30度醒发至两倍大,大约30分钟
每份分割成5个面团,大约每个30克左右,
接着包上自己喜欢的馅料(我这里放的巧克力碎,大家可随意),包好后松弛10分钟
将面团按压一下,放到华夫饼机上,待上色即可
取一些巧克力碎,隔热水化开,放入裱花袋挤上即可
在华夫饼上撒上酸奶,水果,椰蓉即可