冷馄饨

包好的大馄饨。 馅料调制可参考： https://www.xiachufang.com/recipe/103778227/

水开下入馄饨，水再开后添加凉水，每次约吃饭小碗的小半碗凉水再烧开，添加3次，至馄饨全部浮在水面。

事先准备好凉开水或纯净水，把煮熟的馄纯捞进去降温，立刻再捞出来，不要浸泡。

馄饨放在盘中，晾凉。为防止粘连，可在馄饨表面少洒一点麻油（色拉油），晃动晃动或轻微翻动。

花生酱（二八酱即芝麻酱和花生酱的混合酱），用适量温开水调和成酸奶浓度。