模具中提前铺好油纸
玉米油和牛奶一起混合乳化
过筛加入低粉，混合拌匀
蛋黄放入面糊中拌匀
蛋白加入糖，几滴柠檬汁
打发至大弯钩状态
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中用翻拌的手法拌匀
拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中
翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中用刮板刮平整
放入预热好的烤箱180度20分钟左右
蛋糕烤好后在桌面轻震两下取出，在蛋糕胚上面再盖一层油纸翻面放在晾网上，撕掉上面的油纸，虚盖在上面防止风干，放凉备用
把奶油和糖混合均匀
打发至偏硬纹路清晰的状态
蛋糕末端切斜边（45°斜边）
把打发好的奶油抹在蛋糕体上，前段多一点，尾部1厘米处不涂
放上水果粒
利用擀面杖将蛋糕卷起来
卷好之后用油纸包起来，放冰箱冷藏1小时左右，即可