茄子切丁，放少许盐拌匀。
青椒切碎，蒜切碎。
茄子挤去水分，放青椒碎，放蒜末、麻辣鲜，生抽，蚝油。
油烧热，趁热泼在茄子馅料上。
放入香葱，拌匀即可。
鲜香
莲藕丁需要在锅里炒到八成熟，
藕丁包
苦瓜包:460克苦瓜焯水挤干后320克，切丁，放好调料腌一下。
加入腌制好的120克肉馅，拌匀。
瓠子包