🍞"爆红款!红豆满满,松松软软的吐司新宠💖"

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作者: 甜燕mi语

用料

🍞"爆红款!红豆满满,松松软软的吐司新宠💖"的做法步骤

步骤 1

中种面团揉光滑,面温24度,盖保鲜膜室温发酵50分钟,再冷藏发酵18-24小时。

步骤 2

加主面团除黄油外材料揉8分筋,加入黄油中速搅拌,控制面温28度以下。

步骤 3

发酵30分钟

步骤 4

分割6份底部收合滚圆松弛30分钟

步骤 5

稍微拉长擀平长片,翻面

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步骤 6
步骤 6

放上馅料蜜豆或者豆沙

步骤 7

卷成圆筒

步骤 8

对切为二,切口向上,发酵约60分钟,温度32,湿度80

步骤 9

铺满肉松挤上沙拉酱

步骤 10

上火180,下火200,烤28分钟

菜谱创建时间:2024-07-14 14:50:31
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