猪骨汤提前冷水下锅焯一下水，然后洗干净备用。
陈皮提前浸泡10分钟，然后把表面的那层囊刮掉，可以去除苦味。薏米先放在锅里炒几分钟，这样的薏米不会太寒凉。
锅里烧点开水，然后把所有材料放进去，大火煲开后，转小火再煲一个小时即可。
汤煲好以后，按照口味放点盐调味即可。