和面，也可买面条，根据个人习惯。我家俩祖宗不喜欢外面买的面条就爱手擀面。 西红柿是自己种的，长的丑味道浓郁。去皮切块备用。
擀面条
打鸡蛋我没拍照，4个鸡蛋，打散。先炒鸡蛋，然后盛出来再炒西红柿，炒出来然后加鸡蛋加盐，放入豆角火腿肠，咕嘟咕嘟一会儿再加适量的清水，水开下面条，面条煮几分钟就差不多了，放生抽鸡精，尝尝咸淡就可以出锅啦。出锅时放小葱。豆角香肠小葱都可放可不放，根据自己口味哈。
成品~