牛肉切薄片，加芝麻油、生抽、少量盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制15分钟
煎蛋，几个人吃煎几个 （铁锅的话，一定要等油温高了再打蛋，这样才不会粘锅）
蛋煎好后，加适量清水↓ （具体用量根据人数来定，要几碗汤就倒几碗水，这里用开水更好一点，懒的烧了就随便搞搞）
水开后加入腌好的牛肉，用筷子拨散↓
水再次开后，加入面条↓
面条微软后，加适量盐，尝好咸淡↓
面条5分软的时候，下小白菜↓ （这个5分软我也说不清楚，就是自己感觉，只可意会）
面条7分软，3分硬的时候，关火，如果觉得味道还差点意思，可以再加点味精 （面条不要完全煮软再关火，现在天气热，关火以后，面条还会继续泡熟，等你全部夹出锅的时候，说不定已经熟烂了。3分硬的时候关火，出锅的时候就会刚刚好熟）
小朋友的营养保障到位，牛肉腌过也很好嚼
吃辣的话，可以加辣椒酱