茭白炒豆子

茭白剥壳清洗，切丝，毛豆仁清洗过水，锅中热油下入毛豆翻炒，变色下入茭白，茭白重新单炒油会比较多一点，这样健康，翻炒均匀后下入盐味精，少许水，味重的加一点点生抽提一下小味，汤水收干后出锅。