豆花(内脂豆腐粉版本)

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作者: 扬乐妈
之前做的版本150克黄豆1500克水比例,嫩一点,不过豆花很容易出水,太嫩一下子会水水哦 https://www.xiachufang.com/dish/191856586

用料

豆花(内脂豆腐粉版本)的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发好,破壁机按果蔬功能得到生豆浆,用奶茶袋过滤豆渣

步骤 2

煮豆浆,豆浆假沸,煮开后转小火继续煮大概6分钟煮到小泡沸腾,加入糖,保温到85度,可以等结了豆皮揭掉豆皮就差不多了

步骤 3

期间内脂豆腐粉称2克,150克黄豆1400克水就下一包3克

步骤 4

用20毫升温水化开,倒入电饭煲

步骤 5

豆浆沿着内壁倒进去

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步骤 6
步骤 6

保温十分钟以上,夏天很快就好了

步骤 7

下了糖没有内脂豆腐粉的酸涩味了,喜欢再嫩的可以下750水

步骤 8

加入各种小料,喜欢什么下什么,家里有什么下什么,自己吃就主打一个方便健康👋

菜谱创建时间:2024-07-21 15:41:24
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