新鲜鱿鱼2只、生姜2片。
生姜铺锅底，上放鱿鱼，锅底倒入薄薄一层水。
盖上锅盖，开大火。（可以看到锅盖上冒水蒸气）
（可以看到锅中水烧开）
把锅中水烧干，再焖1到2分钟。（锅中水烧干时可能会闻到一点锅的焦糊味）
出锅即食，自调酱料（建议蒜头酱）。
鱿鱼数量增加的话，需要适当加水，不然焖不熟