准备好所需食材 ①酸豆角切小粒 ②香菜切碎、大蒜切碎、小米椒切碎。
如果没有单山蘸水，也可以用这个「油泼辣子」https://www.xiachufang.com/recipe/107371104/
锅内烧适量食用油，分2次淋入蘸水内，一边淋一边搅拌均匀，刷酱就做好啦。
锅内烧水，把酸豆角倒入煮3-4分钟焯水，后捞出沥水，待用。
烧锅热油，加入蒜碎、小米椒炒香。(不吃小米椒可不放)
加入焯水的酸豆角翻炒均匀，最后再加入少许糖提鲜即可。 ⚠️因为蘸料有咸度了，所以炒酸豆角这里我就没有放盐，觉得味道淡的可以酌情添加。
「炒酸豆角」
不粘锅内加入适量食用油，小火煎至苕皮两面起密集泡泡(煎熟)
刷上一层酱
再加入适量酸豆角
最后撒上一把香菜
卷起来即可。 ⚠️可以用两根竹签串起来。
糯叽叽的「烤苕皮」
「烤苕皮」
「烤苕皮」
「烤苕皮」
香菜酸豆角和苕皮真的好配～
「烤苕皮」
「烤苕皮」