炸串串串腌制1，

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作者：   航

特色串串秘制鸡胗串，秘制鸡心串鸡珍或鸡心 10 斤，盐10克，胡椒粉30克麻辣鲜90克绵白塘150克新疆亚克西 90克，鸡粉40克，味精35 克麻椒油10克淀粉200克户户细辣椒粉80克秘制鸡皮串鸡皮10 斤，特味浓奥尔良腌料100 克，王守义麻辣鲜20克白糖150克，新疆亚克西90克味精克玉米淀粉20户户细辣椒粉80 克雪花鸡排，黄金鸡柳，棒棒鸡鸡排或鸡柳或鸡胸肉 10斤，特味浓奥尔良腌料100克，大喜大牛肉粉50克，白胡椒粉20克，孜然粉30克，新疆亚克西90克，鸡粉50克，味精50 克，绵白糖125克，4个鸡蛋，淀粉400克麻辣鸡架，风味鸡叉骨鸡架或叉骨10斤，绵白糖55克，小苏打粉7克，嫩肉粉10克，玉米淀粉26克陈有香肉香粉8克，味精13克，鸡粉13克，八珍香粉4克浓缩鲜香粉 15克特味浓奥尔良腌料50克，户户细辣椒粉70克，水500克，玉米淀粉300克。脆皮鸡腿，吮指鸡块鸡腿或鸡块10斤，特味浓奥尔良腌料100克大喜牛粉50克，王守义麻辣鲜15克，黑胡椒粉20克，孜然粉90克，新疆亚克西100克、鸡粉50克，、绵白糖125克、四个鸡蛋、淀粉400克鲜羊小串，嫩牛小串羊肉或牛肉 10斤，大喜大牛肉粉20克王守义十三香 20克，洋葱400克鸡粉40克、新疆亚克西 100克、王守义麻辣鲜20克,陈有香肉香粉 60克,料酒40克,盐20克，鸡蛋2个，淀粉30克。