养生姜撞奶

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作者：笨小笨啊

用料

养生姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜磨绒，挤出姜汁，分3等份，倒入3个碗中备用

步骤 2

奶热到80℃，关火，奶温会继续升高。倒入糖，搅拌至融化

步骤 3

撞奶：首先要搅匀姜汁，奶温在75℃-80℃，离20cm倒入姜汁碗中

步骤 4

不要🙅扰动她，盖上保鲜膜或盘子保温，大约五分钟就会凝固

菜谱创建时间：2024-07-25 20:39:33

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