五花肉切块备用，放入锅中小火煸炒
油豆泡用剪刀剪小口撒少量食盐调味
五花肉煎出油脂倒出，散少了料酒和酱油水翻炒
湖南菜必备龙牌酱油
加入豆瓣朝天椒酱
五花肉及锅中汁水倒入豆泡碗中，高压锅上汽二十分钟。
开盖，加入葱花上桌
配上一碗白米饭，绝了