潮汕特色小吃~秋瓜烙

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炎热的夏日,秋瓜清爽可口,清热解暑,深受大众喜爱,可煮汤、拌炒和搭配地瓜粉、虾仁烙成饼,称为秋瓜烙,沾上鱼露,鲜香又美味😋

用料

潮汕特色小吃~秋瓜烙的做法步骤

步骤 1

用到的主要食材

步骤 2

这是冬菜

步骤 3

将秋瓜去皮洗净,去掉瓜芯,只留外面这一层

步骤 4

将秋瓜切成丝,小葱洗净切成葱珠,冬菜切碎待用

步骤 5

将鲜虾去壳挑掉虾线,切成小丁,所有食材切好备用

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步骤 6
步骤 6

将切好的各种食材放入盆中,拌入地瓜粉搅拌均匀

步骤 7

不用加水,秋瓜含有水份,搅拌均匀,拌成这样即可

步骤 8

炒锅中放入猪油,加热,不喜欢猪油就用食用油

步骤 9

把拌匀的食材倒入炒锅中

步骤 10

中慢火煎至两面金黄,可盖上锅盖,让秋瓜熟透

步骤 11

注意调节火候,别烧糊了

步骤 12

翻面煎至金黄,香脆就可火,全程约二十分钟

步骤 13

装盘,撒上熟芝麻,香气诱人😍

步骤 14

一道潮汕特色小吃秋瓜烙上桌了🤩,沾上鱼露拌入胡椒粉的蘸汁,鲜香又美味😋,开吃吧👏👏👏

菜谱创建时间:2024-07-26 23:05:06
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