洋葱香菜爆羊肉片,媲美饭店的铁板羊肉,简单零失手~

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作者: 桃味
简单无失手,次次光盘~

用料

洋葱香菜爆羊肉片,媲美饭店的铁板羊肉,简单零失手~的做法步骤

步骤 1

羊肉片焯水,控水。不要焯老了,水不用开就捞出来。

步骤 2

准备配菜,一小头洋葱,一把香菜,蒜多一点,姜可放可不放。没有严格用量,全看个人口味。

步骤 3

热锅烧油,放入孜然碎(比孜然粒更出味),没有的话孜然粒也行,但是孜然粉就不是一个味道了。

步骤 4

加入洋葱和姜翻炒。

步骤 5

加入羊肉片翻炒。加耗油、生抽、盐、糖。 耗油提鲜,可以甩出来一大下,这样盐就少放些,加一丢丢糖。

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步骤 6
步骤 6

炒匀后加蒜粒,香菜,再翻炒均匀即可。不要把香菜炒老了,下锅最多半分钟。 用羊腿肉切片炒也可以,就不用焯水了。

菜谱创建时间:2024-07-28 12:33:44
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