卤肉饭

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-带皮五花肉、猪皮冷水下锅，焯水备用，五花肉切成小拇指条，猪皮处理成小块，红葱切成小丁，下锅之后炸成红葱酥

-锅里面直接下五花肉、猪皮、姜片，翻炒出油，再依次加入葱花20克、蒜片15克、冰糖15克、红糖15克炒出糖色