刺螺清洗干净，（它的刺扎人很疼清洗时注意）放锅里煮熟大约15分钟左右，如果你拿不准煮15分钟开盖拿一个出来挑如果肉容易挑就可以关火
用牙签挑出螺肉，只要螺的上部分其他什么都不要，再次清洗干净
老鸡洗净砍块，鸡肉冷水下锅煮开捞出清洗干净
把所有材料一起进锅大火烧开小火炖20分钟即可