香料盐可颂
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作者：
梅浩厨房
用料
香料盐可颂的做法步骤
步骤 1
酵母、盐、白糖和牛奶搅拌均匀，再加入面粉。
步骤 2
搅拌至无干粉状态，盖盖子室温静置20分钟。这样充分水合，可以减少和面的时间。
步骤 3
和面至顺滑，加黄油，摔打至出膜。
步骤 4
加黑芝麻粉和孜然粉，揉匀。
步骤 5
团圆，表面抹植物油，盖盖子室温静置发酵。
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步骤 6
步骤 6
今天室温32度，大概80分钟，发至2倍大。
步骤 7
分割成50克一个的面剂，团圆。
步骤 8
整理成纺椎体，盖油布，室温静置10分钟，冰箱冷藏60分钟。冷藏一下，更容易做造型。
步骤 9
擀成长条牛舌，宽边这头放一勺芝麻盐。（芝麻盐的做法:黑芝麻:白芝麻:熟葵瓜子仁:花生米:过油干红椒=1 : 1 : 0.5 : 05 :自己喜欢的辣度，最后按自己口味加盐）把包在可颂里的黄油改为中式芝麻盐，感觉更健康。
步骤 10
卷起来。
步骤 11
盖油布，室温静置二次发酵20分钟
步骤 12
烤箱上火215度，下火190度，烤15分钟。
步骤 13
出炉。
步骤 14
放凉，切开来看看，完美。
步骤 15
自己做的面包，就是好吃。
步骤 16
这次的面粉，超级好用。
步骤 17
包装一下，送朋友更好保存。
菜谱创建时间：2024-08-01 15:22:07
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