热油，放入粉丝，炸好捞出捣碎（我没太碎，粉丝也好吃）
红薯削皮切滚刀块
水开放入红薯，煮两分钟捞出过凉水，控干
裹上一层淀粉
热油倒入红薯，炸至金黄飘起即可捞出
一大勺白糖，少许清水，中小火，大泡变成小泡，最后变成香油色，倒入红薯，翻炒均匀
盛出放到粉丝碎上
拌匀即可