意面便当盒

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作者: 蜜桃猴
发现意面很适合带饭!不像普通面条那样容易吸水变粘,只要加点酱汁一拌放一整天都不会坨~ 于是……各种奇奇怪怪的意面都加入了我的便当行列🤣 为它们单独开个菜谱记录各种意面口味&做法,不定期update! Step 1~2: 各种囤货 Step 3: 南瓜鸡肉意面手绘食谱 Step 4~8: 扁面(#7+通心面) Step 9~11 & 19: 天使面(很细,适合拌面) Step 12~15: 墨鱼面(黑色的!配料表除了硬质小麦粉和水,比普通意面多了墨鱼汁,但吃起来没啥海鲜味) Step 16~18: 粗筒面 Step 20~22: 混合形状的意粉 经典口味指引👉 🍅辣番茄 step 5&8 🍛番茄x咖喱x沙茶 两两组合 step 18~20 🥥椰香咖喱 step 15&16 🥛牛奶版低脂白酱 step 14 🎃奶香南瓜酱 step 7

用料

意面便当盒的做法步骤

步骤 1

意面囤货阵容……(感谢🤡投喂的千层面和直筒通心面!)

步骤 2

我吃过最粗的通心面Paccheri(也是🤡给的😝)!一根有两根手指宽,7根就有50g。要煮16分钟。

步骤 3

给意面爱好者🤡画的手绘食谱~南瓜鸡肉意面,配菜可以随意替换。

步骤 4

鸡丝凉面(感觉这款用细面更合适)

步骤 5

中式牛里脊炒意面,借鉴了新疆炒米粉的酱汁理念(即多种酱混合,酸辣口味)

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步骤 6
步骤 6

黑椒酱+番茄酱+一丢丢老干妈调的酱汁,裹满意面真的很好吃!

步骤 7

奶香南瓜鸡肉扁面&通心面(这款强推!!)

步骤 8

鸡肉番茄茄子焖意面(改编自https://www.xiachufang.com/recipe/105864269/),这款用宽面细面都可以,来一点辣味做辣茄汁更美妙

步骤 9

阳光下的天使面太美了~

步骤 10

茄子https://www.xiachufang.com/recipe/106674708/拌面

步骤 11

真的不是黑暗料理,巨好吃啊!灵感来自以前在湘菜馆用擂椒皮蛋拌米粉😝 (天使面和细米粉的口感很像)

步骤 12

墨鱼面做成奶汁口味,配菜简单但花椒腊肠特别香

步骤 13

超好玩的穿肠意面!适合用5号粗细(煮8min的那类)的意面,香肠切小段,每段可以插5根意面,插进去一起煮。

步骤 14

无奶油低脂版伪白酱意面(面粉的量很关键,多了太糊少了太稀,需自行调试),白酱适合搭配鸡肉/菇类

步骤 15

椰香咖喱也很适合意面(只是酱汁得再多留点)

步骤 16

参考https://www.xiachufang.com/recipe/106809367/

步骤 17

黑暗料理?绿色料理!三文鱼菠菜泥意面(南瓜可不放,还可以加培根/口蘑提鲜)

步骤 18

小红📖看来的东南亚风搭配——沙茶咖喱,记得咖喱块相对沙茶酱得少放一点(图中沙茶酱还是放少了,咖喱比较抢味儿)

步骤 19

酸甜口爱好者推荐沙茶番茄,沙茶酱的咸鲜自带点甜味,和番茄的酸是1+1>2的效果!

步骤 20

番茄咖喱也是很棒的搭配!

步骤 21

雪菜毛豆鸡丁炒意粉,可以当作巨型颗粒的炒饭🤣

步骤 22

橄榄菜意面也是异曲同工,但感觉比雪菜意面更好吃😍!花椒油炒蛋也是点睛之笔(多一点麻味) p.s.之前鸡胸肉会直接下锅,后来发现焯水还是能焯出不少浮沫的,于是基本还是先焯水再炒。

菜谱创建时间:2024-08-07 07:23:37
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