首先把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机
先开慢速混合成团再开快速搅拌出厚膜
之后加入黄油，搅拌到9-10成筋。第一次发酵30度半小时左右
准备两个小点的土豆和鸡蛋煮熟，加入盐和黑胡椒
碾成土豆泥
加入蛋黄酱和马苏里拉混合均匀
面团一发完成后平均分成50克
揉圆松弛20分钟
松弛过把面团拍扁，包入土豆泥
包好馅要给它捏成一个椭圆形
准备几勺可可粉
把做好的土豆放进去滚几圈
然后用手抓一下，这样会更像土豆
全部做好之后32度发酵半小时
发酵好在上面戳几个洞
烤箱预热，上温180下温170烤12-15分钟