备菜：螺丝椒洗净斜切片，西红柿洗净切块，老豆腐也切块；香葱洗净切成段，葱白和葱叶分开放；蒜瓣拍扁切碎，干辣椒剪碎备用。
起锅烧油，下入葱白、蒜末、干辣椒碎爆炒出香味。
先下入螺丝椒，快速翻炒几下。
依次下入西红柿块、老豆腐块翻炒。
沿锅边淋入一勺生抽炝炒出酱香味儿。
再加一点老抽调色、蚝油、五香粉增加风味、可以尝一尝咸淡再补点盐调味，最后再捏🤏一小撮白糖合味提鲜。
用锅勺扒拉几下，如果汤汁较少可以沿锅边炝入少许清水“咕嘟、咕嘟”煮一会，让食材和调味料充分混合入味。
最后出锅前再放入葱叶，翻炒几下即可。
出锅啦！开吃～😋超nice哒下饭菜吼！😆