清热去火【苦瓜鸡蛋汤】

半根苦瓜切片、1个鸡蛋打散、姜末、葱花

锅中加入清水，加入姜末，待水烧开。

水烧开后加入苦瓜、适量盐，中小火煮五分钟左右。

苦瓜煮软后，加入少量鸡精。

火关小一些，水不那么沸腾，加入蛋液。等蛋液成型后，用勺子搅拌一下。