超市买的童子鸡，回家洗净，丢掉头和屁股，洗净控干水分后，用盐抹均匀的抹1）鸡全身2）鸡翅鸡腿和夹缝3）鸡胸腔内部，900g的鸡，我用1g的食盐勺子共用了4g勺左右就够了，煮好味道刚刚好。供参考
姜切片，蒜切一刀分为两半更好入味，全部放入鸡肚子。把鸡放在大小差不多的容器里，倒入2瓶盖量的味极鲜，然后放入冰箱腌制一晚。鸡肉准备工作结束。（如果优化一下，味极鲜也要倒入并均匀涂抹在鸡身上和胸腔） 我爱吃黄豆和香菇，盛半碗干黄豆，洗净泡水，泡一晚。
肚子里满满“干货”的鸡
第二天拿出鸡，洗一下泡了一晚上的黄豆，洗12朵香菇（酌情放入，我太爱吃香菇了，所以放的多），香菇洗净手撕成4瓣，然后放入0.75克盐抓匀入味。
锅里先放入鸡，再放香菇，最后黄豆。加了一勺料酒倒在鸡身上。
加入半碗清水。电饭煲选择煮饭键，我的电饭煲有柴火饭和快速饭2个选项，我选柴火饭。大概一共1个多小时的样子 事实证明我的水量也刚刚好，出来锅底微微有一点汤
煮的过程中已经全家飘香，馋的不行了，时间一到里吗揭开锅盖的样子（家里阴面阴天 灯光很暗，影响了它的美丽）
筷子一戳就烂了，非常烂乎，味道特别好吃，香菇和鸡都非常入味！
最后上个开锅视频 可以看到超级烂乎的状态！ 吃起来又嫩又入味，不柴不干，还有香菇的香味，第一次做鸡，成功下车！ 以后都不用出去买现成的了，自己做省钱又干净，我可太能耐了嘿嘿😁
偷吃了一块，盖上锅盖又闷了半小时后的样子，此时就非常好看了
香菇黄豆放不放随缘