黄豆提前用冷水浸泡一晚上，次日早上倒入锅中煮熟，用盘子装出黄豆备用（煮的黄豆水留着）。
锅中倒油，放入蒜末，倒入煮熟的黄豆，中大火炒，加入盐、豆瓣酱、生抽翻炒。再倒入先前煮黄豆的水，大火收汁，放点葱花或者大蒜叶装盘即可。（我这个在起锅前加入了前一天做的牛肉酱，超级好吃😋）