所以香料清洗泡水；姜片，葱段
葱姜大料料酒，排骨焯水，焯透。捞出晾干水分
起锅烧油，下葱姜，香料炒香；下排骨，炒香；生抽，老抽炒香；料酒，炒香
热水，下冰糖，胡椒粉，大火上色15分钟，小火慢炖1小时左右
捡出料渣，下盐，中大火收汁