烧水，放一丢盐，水烧开，放入洗好的花蛤，放一勺白酒，待水再次煮开，关火，将花蛤捞出过凉水、沥水备用。
将香菜、大蒜、青椒切沫；放入盐、味精、白醋，搅拌均匀备用。
将花蛤没肉的那边扔掉；有肉的一边，放入备好的调料拌均。完成