1、花去花蕊（怕麻烦的也有人不去花蕊，个人比较怕花蕊有小虫子） 2、处理好的花泡水，多洗几次，洗的时候动作要温柔点！不然花不好看，也容易散！
1、洗好的花微控下水分后打入鸡蛋和盐，搅拌搅拌！让蛋液能进入花瓣缝隙！ 2、锅加少量油，倒入蛋液中小火慢煎至两面金黄，等定型后在翻动，不然容易散！
花的口感很滑嫩，加上浓浓鸡蛋香，绝绝子！ 也可依个人口味，加上葱花，粘辣椒酱、番茄酱吃！我是简单的只放了盐，时令菜吃的食材本味！